Cerveja Artesanal na Associação do Bairro do Cansado
Cerca de duas dezenas de pessoas participaram num Workshop de Cerveja Artesanal, promovido pela Associação do Bairro do Cansado e a Tertúlia Gastronómica TG 12.
O evento decorreu, no sábado, na sede da coletividade de .
Os técnicos cervejeiros que estiveram à frente desta iniciativa foram José Mocito e Brás Barata.
Durante o Workshop foi disponibilizado um guia sobre a elaboração da cerveja a cada participante, onde estavam relatados aspetos sobre a moagem do malte, brassagem, filtração/aspersão, fervura e fermentação.
Os participantes deste Workshop foram ainda desafiados a colaborar, de forma ativa, em todos os processos.
No encerramento do Workshop, fez-se a prova da cerveja artesanal que os técnicos cervejeiros decidiram trazer para os participantes degustarem.
João Serra, presidente da direção da Associação, realçou a importância deste tipo de eventos junto dos associados, agradecendo à TG 12 a disponibilidade para o esclarecimento demonstrado durante o Workshop.
Também José Carlos Mocito enalteceu o evento, considerando ser um momento importante para a vida associativa da coletividade.
