Vencedores do prémio “Melhor Maranho”
O Talho Ivo, de Cernache do Bonjardim, foi o grande vencedor do prémio “Melhor Maranho da “, no concurso gastronómico Tradições de Celinda.
O anúncio foi feito, no dia 17 de julho, no Festival de Gastronomia do Maranho da e o 1º prémio (vale de 250 euros para gastar no comércio tradicional) foi entregue ao vencedor, Ivo Inácio, pelo vice-presidente da Câmara Municipal da , Rui Antunes.
Promovido conjuntamente pelo Município da e pela Associação de Produtores do Concelho da (AproSer), este concurso gastronómico tem como objetivo valorizar e qualificar os produtos e pratos gastronómicos, designadamente, o Maranho da .
Apresentaram-se a concurso 13 pratos de Maranho que foram avaliados, em sistema de ‘prova cega’, por um júri que, além do vencedor, escolheu um 2º e 3º classificados, que receberam também vales de 100 euros e 50 euros, respetivamente.
No 2º lugar ficou posicionado o Talho Simões, enquanto o 3º lugar foi ocupado pelo restaurante “Os Combatentes”, da .
Na avaliação dos produtos a concurso foram considerados diversos parâmetros: forma, aspeto (exterior e interior), textura, aroma, sabor e ingredientes utilizados.
