Já está aí o segundo volume do livro “Recitas das avós”. Um livro com assinatura do jornalista João Carrega e da docente Florinda Batista. A obra já pode ser adquirida, encontrando-se em pré venda no site https://www.ensino.eu/…/livros/receitas-das-avos-2-volume/.
A Beira Baixa TV quis saber um pouco mais deste novo volume e falou com um dos autores.
O jornalista João Carrega afirmou que este foi um trabalho de recolha, mas acima de tudo de aprendizagem.
“É sobretudo uma obra de preservação de muitas receitas, “algumas das quais resultam das necessidades de outros tempos. As duas primeiras edições do livro “Receitas das Avós” encontram-se praticamente esgotadas, pelo que decidimos fazer um segundo volume, com outras avós e outros pratos”, explica.
É um livro de afetos, sabores e saberes, concretizando, João Carrega que é “de afetos porque as avós abrem as suas cozinhas e mostram-nos alguns dos pratos que os seus netos mais gostam”.
É ainda um livro “de sabores e saberes porque estas avós transmitem conhecimento em pratos com sabores que os seus netos dizem ser únicos”.
Mas é, acima de tudo um livro eclético onde participam “avós com 92 anos e outras mais novas, mas o carinho e o entusiasmo com que cozinharam (nalguns casos fomos nós eu e a Florinda que recriámos os seus pratos na nossa cozinha) foi enorme”, esclarece.
A recolha foi feita junto de avós de várias zonas do país, desde Lisboa, Porto, Nisa, Caramulo, Castelo Branco, Penha Garcia, Vila Velha de Ródão, Fratel, e muitas outras localidades. Os autores procuraram encontrar avós que gostam de cozinhar para os seus netos e que transmitissem receitas diferentes das que foram apresentadas nas duas primeiras edições do 1º volume.
João Carrega e Florinda Batista reuniram32 avós e 32 receitas, pelo que conseguiram reunir um manancial de sabor e saber que permitiu chegar já ao segundo volume, preparando-se para poder vir a lançar outro ainda. Até porque, “este é um projeto em continuidade, que envolve não apenas as avós, mas também os avôs e aqueles que não o são. Isto é, no caso das Avós iremos seguramente, depois desta edição estar esgotada, avançar para uma segunda edição do 2º volume, revista e aumentada. No caso dos avôs, iremos lançar no dia do pai um segundo volume do livro Receitas dos Avôs e daqueles que não o são.
