Município pretende criar Escola de Chefs na zona histórica
A Câmara de vai avançar com a criação de um centro de estudos gastronómicos, no valor de dois milhões de euros, que prevê a criação de uma escola de chefs na zona histórica da cidade.
“A escola faz parte de um projeto da Câmara Municipal de , no âmbito da valorização da promoção turística, neste caso ao nível da gastronomia”, disse hoje à agência Lusa, o presidente da autarquia, Leopoldo Rodrigues.
Segundo o autarca de , o projeto, financiado pelo programa Portugal 2030, prevê um investimento de dois milhões de euros, “tem ainda como objetivo colmatar uma lacuna, a nível local e nacional, na formação de pessoas ligadas a área de gastronomia, nomeadamente cozinha, serviço de mesa e restauração”.
Para a implementação do projeto, o município decidiu avançar com a criação de um espaço, na zona histórica de , que vai ainda contribuir para a sua dinamização e reabilitação.
“Aproveitámos duas casas pertencentes à Câmara Municipal situadas naquela zona da cidade pertences à Câmara Municipal que vão ser alvo de requalificação”, referiu Leopoldo Rodrigues.
O centro de estudos gastronómicos tem como objetivo criar uma escola e formação na área da cozinha restauração e serviços de mesa.
Para desenvolver o projeto, a Câmara quer estabelecer parcerias com universidades e com o Politécnico de e envolver outras entidades, no sentido de promover essas formações.
Segundo Leopoldo Rodrigues, o financiamento do projeto, no valor de dois milhões de euros, vai ser feito no âmbito do programa Portugal 2030.
