Dia Mundial da Oliveira comemorado com demonstração e degustação em lagar a 26 de Novembro
O Lagar do Fundão, freguesia do Troviscal e concelho da , acolhe no próximo dia 26 de novembro, a partir das 15h30m, a comemoração do Dia Mundial da Oliveira.
Promovida pelo Município da e pela APROSER – Associação de Produtores do Concelho da , a iniciativa terá início com uma interpretação fenológica da oliveira, seguindo-se a demonstração com explicação do processo de extração de azeite, prova sensorial (com perito) de três azeites da região, finalizando com um breve enquadramento do uso de azeite na gastronomia local.
A participação nesta iniciativa é gratuita e limitada a 50 inscrições, que decorrem até 19 de novembro no link: https://cloud.cm-serta.pt/…/s/r5gn72yZCtdSi5KSQa4YyaGd
Refira-se que a Câmara Municipal da disponibiliza transporte com partida do Edifício dos Paços do Concelho 45 minutos antes do evento.
Carlos Miranda, presidente da Câmara Municipal da , considera a iniciativa “uma boa oportunidade para dar a conhecer um pouco mais do mundo da oliveira, do azeite e dos produtores da região”, recordando que “a tem no olival a exploração agrícola com maior predominância, daí a importância e interesse na valorização do olivoturismo”.
O Dia Mundial da Oliveira foi celebrado pela primeira vez em 2020, pela Conferência Geral da UNESCO que destacou a herança ancestral da oliveira presente nas mitologias e textos sagrados, constituindo fonte de imaginário de poetas, pintores e artistas, sendo destacada a sua simbologia de paz, longevidade e resistência. Apelidado de ouro líquido, também o azeite partilha a herança ancestral, constituindo a base de tradição culinária e dando sabor a pratos degustados em todo o mundo.
