Chanfana foi rainha em Meimão
A Freguesia de Meimão voltou a receber o Festival da Chanfana – Sabores Autênticos Inspirados na Tradição, uma iniciativa da MADREC – Associação Desportiva, Cultural e Recreativa do Meimão, com o apoio do Município de e da Junta de Freguesia local.
A edição de 2025, que decorreu nos dias 12 e 13 de abril, no Largo das Festas da aldeia, deu a conhecer, mais uma vez, a autenticidade dos sabores gastronómicos locais. Esta iniciativa pretende preservar, promover e afirmar a gastronomia local, com a finalidade de dinamizar o desenvolvimento económico do território e fomentar a manutenção dos rebanhos.
No leque gastronómico desta 2ª edição do certame destacou-se, novamente, entre outras iguarias regionais, a chanfana de cabra, confecionada de forma genuína na panela de ferro. Além da oferta gastronómica, os visitantes puderam ainda desfrutar das exuberantes paisagens naturais da Serra da Malcata, associadas ao património natural da região.
Presentes na inauguração, entre outras figuras e entidades, estiveram o presidente da MADREC, Ivo Campos, o presidente da Junta de Freguesia de Meimão, André Silva, e o presidente da Câmara Municipal de , António Luís Soares.
Ivo Campos defendeu que este é um evento que pretende que fique enraizado em Meimão. “Não é apenas um evento gastronómico. Pretende mostrar as nossas tradições e a nossa cultura. É um evento para o futuro”, disse, agradecendo a toda a equipa que com ele trabalhou, à Câmara Municipal, à Junta de Freguesia e a toda a população de Meimão.
André Silva agradeceu a todos os presentes e à MADREC pelo sucesso do Festival. “Sem a presença de todos não era possível realizar a festa. Uma palavra especial à MADREC pois são os responsáveis por este festival. Meimão tem muitos jovens e com vontade de trabalhar. É uma mais-valia e a Junta de Freguesia só lhes pode dar apoio. Talvez possamos pensar num festival ainda maior, o que era impensável há uns anos. Eles têm muita força e muita ambição”.
António Luís Soares lembrou que o Executivo a que preside apoiou, desde a 1ª hora, a ideia de criar um evento gastronómico em Meimão. “É um evento que já cresceu e que tem pernas para andar. Quero dar os parabéns a todos os elementos da associação e desejar que nunca percam a vontade porque estas coisas dão muito trabalho. No entanto, quando correm bem também dão muito conforto e satisfação a quem se dedica a elas”.
O autarca terminou a defender que este é um evento gastronómico e cultural que deve ser enraizado. “Não há volta a dar. Deve ser enraizado, à semelhança do que aconteceu com outros eventos pelo concelho. Estes concelhos do interior do País também se fazem destas iniciativas, que puxam pela autoestima dos nossos cidadãos e que elevam a motivação da população. Há muita gente que vem cá nestes fins-de-semana por causa delas. São, sem dúvida, uma mais-valia”.
