Festival da Cereja celebra 20 anos com intercâmbio europeu
O acolheu a 20.ª edição do Festival da Cereja, uma iniciativa organizada pela Escola Profissional do , de 29 de maio a 5 de junho, que para além de valorizar o produto icónico da região, tem vindo a afirmar-se como um projeto europeu de referência no ensino profissional e uma das primeiras iniciativas a promover a cereja do enquanto produto local de excelência.
O evento preparou os jantares temáticos confecionados por escolas profissionais europeias, promovendo uma partilha viva de experiências, cultura e saberes entre alunos, professores e comunidades locais. Participaram nesta edição escolas de Espanha — CIFP Rodríguez Fabrés (Salamanca), IES Fuente Fresnedo (Laredo – Cantábria), IES Sierra de Santa Bárbara (Plasencia) —, de França — MFR Saint Michel Mont Mercure — e, naturalmente, a própria Escola Profissional do .
Esta edição incluiu ainda formação especializada para alunos e empresas locais, bem como um show cooking na Praça do Município, proporcionando uma experiência interativa e de proximidade com a gastronomia da cereja.
Ao longo das suas 20 edições, o projeto europeu associado ao Festival da Cereja envolveu 14 países europeus representados, mais de 30 escolas participantes, mais de 2.200 alunos e professores envolvidos, mais de 4.500 participantes nos jantares, entre entidades públicas, instituições, empresas parceiras, delegações europeias e a comunidade educativa, e mais de 150 receitas originais com cereja foram criadas ao longo destas duas décadas, abrangendo entradas, sopas, pratos de carne e peixe, sobremesas e cocktails refletindo a criatividade e diversidade gastronómica das escolas envolvidas.
