Fim de um Ciclo: Restaurante “O Ramalhete” encerra após 42 anos de história em Represa
O emblemático restaurante “O Ramalhete”, localizado na aldeia de Represa, no concelho de Castelo Branco, vai encerrar portas no próximo dia 30 de setembro de 2025, colocando fim a um ciclo de 42 anos de dedicação, tradição e serviço à comunidade.
Fundado a 6 de agosto de 1983 por António Ramalhete e Ana Vicente, o restaurante nasceu de um espírito familiar e comunitário, que viria a marcar todas as décadas de atividade. Desde os primeiros dias, o casal contou com a ajuda das filhas, Lurdes e Paula, e dos genros, José e mais tarde Amílcar, bem como com colaboradores da terra e das localidades vizinhas, sempre com uma forte ligação à população local.
Durante mais de três décadas, o restaurante foi gerido pelo patriarca, António Ramalhete, que, mesmo enfrentando problemas de saúde, nunca deixou de manter a casa aberta. Em 2017, com 34 anos de trabalho cumpridos, passou o testemunho às filhas, que com orgulho continuaram o legado familiar.
“O Ramalhete” não foi apenas um restaurante, mas sim um verdadeiro pilar da vida social e familiar da região. Casamentos, batizados, festas de passagem de ano e inúmeros momentos marcantes tiveram lugar neste espaço. O restaurante viu crescer gerações, acompanhou famílias inteiras e acolheu clientes que se tornaram amigos ao longo dos anos.
As três netas dos fundadores cresceram ali – foi casa, berço, escola e refúgio familiar. O espaço tornou-se um prolongamento do lar para todos os que ali trabalharam e frequentaram.
No entanto, após uma vida de trabalho intenso, marcada por horários sem fim, apenas uma folga semanal e férias limitadas a 10 dias por ano, a família decidiu encerrar esta longa jornada. “Os dias de festa não são passados em família, mas sim a trabalhar”, refere o comunicado publicado nas redes sociais do restaurante.
A decisão, tomada com pesar mas também com serenidade, reflete o desgaste natural de uma vida inteira dedicada ao setor da restauração.
“Como em tudo na vida, o ciclo começa e também tem um fim. Agradecemos a todos os que fizeram parte da história de 42 anos desta casa – família, amigos, clientes, fornecedores – a todos. O nosso ciclo fechou. Vamos descansar”, conclui a nota de despedida.
