A 2.ª Rota Gastronómica de Castelo Branco, uma iniciativa da Câmara Municipal de Castelo Branco, em parceria com a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), concebida para afirmar o concelho como um destino de excelência, valorizar os produtos da terra e fazer pulsar a economia local, decorre até dia 18 de outubro.
Durante 7 fins de semana consecutivos, sempre de sexta-feira a domingo, 25 restaurantes aderentes transformam-se em paragens obrigatórias para quem procura uma verdadeira viagem sensorial.
Sob o mote do “Menu Sabor de Perdição Albicastrense”, a rota desafia a saborear
iguarias emblemáticas, como o borrego, o cabrito, a galinha e o peixe do rio, em 255 sabores albicastrenses, produtos endógenos de onde se destacam os queijos
artesanais, os enchidos, o mel e o azeite da Beira Baixa.
Na apresentação pública do projeto, no dia 5 de setembro, na Feira dos Sabores de Perdição, o presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco sublinhou o peso estratégico da gastronomia na afirmação do território, reforçando a aposta
decisiva da autarquia em cruzar o saber-fazer ancestral com a inovação, a investigação e a experimentação contemporâneas.
Uma visão acompanhada por Elsa Marçal, vice-presidente da AHRESP, que garantiu o apoio “contínuo da associação à restauração local, ao longo de toda a dinâmica”.
Para tornar a travessia ainda mais desafiante, os visitantes podem levantar o Passaporte da Rota Gastronómica nos espaços aderentes.
A cada refeição efetuada, o documento é carimbado, habilitando a prémios exclusivos promovidos pelo Município quem reunir no mínimo 10 carimbos em pelo menos 5 restaurantes distintos.
Os passaportes completos devem ser entregues no Posto de Turismo de Castelo Branco até 31 de outubro.
