Natural da aldeia de Tripeiro, freguesia de São Vicente da Beira, Alberto Lopes, 70 anos, desde muito jovem que exerce a atividade de cozinheiro.
Com 56 anos ao serviço da nobre missão de cozinhar, demonstra a sua felicidade pela opção que teve a nível profissional. “Comecei na Estalagem da Neve a lavar copos, e na altura, lembro-me de um mestre da cozinha ser um autêntico conhecedor da sua atividade, aprendendo com ele, os mais variados pratos da boa gastronomia beirã”, reconhece.
A seguir ao seu primeiro emprego, outros surgiram em Castelo Branco, Belmonte e Covilhã, dado que Alberto Lopes começou a ser conhecido como um profissional de excelência e um exímio cozinheiro sempre com aquele denominado “toque” da boa comida do tempo dos “nossos avós”.
Nesta edição do “Esta Terra, Esta Gente”, fomos ao encontro do mestre no momento em que, confecionava uma excelente feijoada para o almoço de Carnaval no Clube de Castelo Branco, merecendo os mais rasgados elogios da meia centena de pessoas presentes no repasto.
Bastante conhecido e muito acarinhado por todos aqueles que têm o privilégio de conviver com Alberto Lopes, estamos sem dúvida, perante um Homem bom como ser humano, e um excelente profissional na sua arte.
