A falta de leite, o preço de produção, o decréscimo das raças autóctones e a necessidade de rejuvenescer o setor marcam intervenções dos oradores presentes
Conferências, Concurso de Queijos e concerto dos D.A.M.A marcam segundo dia do Portugal Cheese Festival
O dia de sábado, 6 de maio, foi marcado pela discussão de alguns dos temas mais prementes na fileira do queijo e setores conexos, ligados às áreas temáticas do queijo, consumo, animais e leite, com a presença de oradores de renome nacional e internacional, em intervenções individuais ou em painéis de debate.
Na “Entrega de Prémios para os Queijos a Concurso no Painel de Provadores”, estiveram a concurso 24 queijos e 10 queijarias, avaliadas pelo Painel de Provadores de queijo da Beira Baixa, promovido pelo CATAA.
A fechar o dia, os fãs e visitantes do Festival foram brindados pela atuação da banda pop portuguesa D.A.M.A.
O 2º dia do Portugal Cheese Festival voltou a revelar-se um enorme sucesso, ao contar com a presença de milhares pessoas no recinto, que participaram nas atividades de showcookings, com os chefs Mário Ramos e Raquel Ramos, da GeoCakes, e com a chef Cátia Goarman, estrela do programa “Os Segredos da Tia Cátia”, no peddy paper – ALZINE, no atelier do barro Museu do Canteiro e assistiram às animações musicais dos grupos Ruído à Portuguesa, Grupo de Concertinas da ARCA – Alcains, e Super Rua.
Mas sem dúvida que o ponto alto foi o concerto dos D.A.M.A, que levou ao delírio fãs e visitantes do Festival.
Eis os vencedores de Queijos:
Queijo Beira Baixa DOP
1º lugar, a Queijaria Almeida,
2º lugar Marco António Pereira (Sabores da Soalheira),
3º lugar, Queijos Tavares.
Queijo de Ovelha Curado
1º lugar, Queijaria Almeida,
2º lugar Queijaria da Soalheira,
3º lugar, Malpiqueijo.
Queijo Picante Beira Baixa DOP
1º lugar, Queijos Tavares,
2º lugar Queijaria Almeida,
3º lugar, Marco Antonio Pereira (Sabores da Soalheira).
Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP
1º lugar, Queijaria Almeida,
2º lugar Queijos Tavares,
3º lugar Marco Antonio Pereira (Sabores da Soalheira).
Queijo de Mistura Curado
1º lugar, Queijaria Almeida,
2º lugar Queijaria da Soalheira,
3º lugar, Marco Antonio Pereira (Sabores da Soalheira).
