Decorreu este sábado, 14 de junho, o VII Capítulo da Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado de Oleiros, marcado pela entronização de cinco novos confrades e pela homenagem a Carménio Nabais, falecido em maio.
Durante a sessão, o presidente da Câmara Municipal, Miguel Marques, anunciou que o processo de certificação do prato está já em curso, com a associação responsável formalmente constituída. Destacou ainda o Cabrito Estonado como um símbolo identitário de Oleiros e um atrativo turístico de relevo.
Cristina Garcia, da confraria, realçou o papel da instituição na promoção da excelência do prato e na valorização das boas práticas de confeção.
A cerimónia incluiu um desfile pelas ruas da vila, animação com o Grupo de Cavaquinhos do Estreito e um almoço onde o Cabrito Estonado foi o protagonista à mesa.
