Confraria Gastronómica da Cherovia e da Panela no Forno realiza o 2.º Capítulo da Confraria Infantil
A Confraria Gastronómica da Cherovia e da Panela no Forno promoveu, no passado sábado, 18 de abril, na Covilhã, o 2.º Capítulo da Confraria Infantil, numa iniciativa dedicada à valorização da tradição gastronómica junto das gerações mais novas.
O programa incluiu pequeno-almoço na sede da Banda da Covilhã, bênção das insígnias na Igreja de São Francisco, desfile até aos Paços do Concelho e a cerimónia de entronização no Salão Nobre da Câmara Municipal, onde alunos do 4.º ano da EB/JI da Boidobra foram investidos como pequenos confrades, assumindo simbolicamente o papel de futuros guardiões destes sabores regionais.
Um dos momentos altos foi a entronização do chef Carlos Capote, proprietário do restaurante “O Capote”, como Confrade de Honra. As celebrações terminaram com um almoço onde a cherovia e a tradicional panela no forno estiveram em destaque.
