Depressão Kristin obriga DGS a lançar alerta para riscos na água e nos alimentos na sequência
Após a passagem da tempestade Kristin, a Direção-Geral da Saúde alertou para riscos acrescidos relacionados com a qualidade da água e a segurança alimentar, sobretudo nas zonas afetadas por falhas prolongadas no fornecimento de energia elétrica.
De acordo com a autoridade de saúde, as falhas no fornecimento de eletricidade podem comprometer os sistemas de abastecimento de água e a correta conservação de alimentos em frigoríficos e congeladores, aumentando o risco de contaminação.
A DGS recomenda que a população não consuma água da torneira, nem a utilize para lavar alimentos ou escovar os dentes, exceto se houver confirmação oficial de que a água é segura. Sempre que possível, deve optar-se por água engarrafada.
Na ausência desta, a água deve ser fervida durante 10 minutos antes de ser utilizada. Em alternativa, pode ser feita a desinfeção com lixívia sem corantes, detergentes ou perfumes, utilizando cerca de duas gotas por litro de água. A lavagem cuidadosa das mãos antes de manusear água tratada ou alimentos é igualmente recomendada.
Relativamente ao saneamento, a orientação é continuar a utilizar a sanita sempre que possível, evitando despejar água usada caso a rede esteja inoperacional. As águas residuais da lavagem não devem ser lançadas em solos ou linhas de água, e o lixo doméstico deve ser mantido afastado de poços, ribeiros ou outras fontes de abastecimento.
No que diz respeito à alimentação, a DGS indica que, se a interrupção de energia no frigorífico não ultrapassar 12 horas, os alimentos poderão manter-se seguros. Alguns produtos hortícolas e frutas — como cenouras, tomates, couves, laranjas ou limões — resistem mais tempo sem refrigeração.
Os congeladores conseguem preservar os alimentos até 48 horas, ou 24 horas se estiverem meio cheios, desde que a porta permaneça fechada. Alimentos que ainda apresentem cristais de gelo ou se mantenham frios após o restabelecimento da energia podem, em regra, ser cozinhados ou recongelados. Nestes casos, devem ser consumidos rapidamente e sempre confecionados a temperaturas superiores a 75 ºC.
A autoridade de saúde sublinha que nunca se deve provar alimentos para avaliar se estão próprios para consumo. Qualquer produto com cheiro, cor ou textura alterados deve ser descartado.
Após episódios de mau tempo, a DGS aconselha ainda a evitar zonas inundadas e o contacto direto com águas das cheias, bem como a utilização de luvas e botas impermeáveis durante as limpezas. As superfícies que tenham estado em contacto com água devem ser limpas e desinfetadas, e os aparelhos elétricos não devem ser manuseados enquanto houver água acumulada nas habitações. Sempre que possível, deve remover-se água e materiais húmidos para reduzir o risco de bolor.
A população é ainda alertada para evitar áreas com árvores instáveis ou estruturas danificadas, manter lanternas e pilhas acessíveis e seguir rigorosamente as indicações das autoridades.
