Festival Peixe do Rio em Cernache do Bonjardim
Cernache do Bonjardim recebe a 3ª edição do Festival Gastronómico Peixe do Rio, promovido pelo Município da e União de Freguesias de Cernache do Bonjardim, Nesperal e Palhais, uma iniciativa rica em sabor e experiências com novidades este ano.
De 18 a 20 e de 25 a 27 de outubro, o Festival Gastronómico decorrer em 4 restaurantes aderentes, localizados na União de Freguesias local, que têm nas suas ementas diversas iguarias que apresentam o peixe do rio como principal ingrediente.
A programação do cartaz conta ainda com a iniciativa “Refeições nas Associações”, que acontece a 20 de outubro, na sede do Centro Social Cultural Recreativo e Desportivo do Trízio, e a 27 de outubro, na Várzea de Pedro Mouro, para além de várias iniciativas culturais.
A edição deste ano contempla a iniciativa AVINHARTE, nos dias 19 e 20, no Jardim da Casa Atelier Tullio Victorino: os vinhos e outros produtos regionais têm um palco próprio e programação relacionada com a temática.
Restaurantes aderentes: “Grelha 3”,”Cimo da Vila”, “Tasco da Célia” e “Sr. Cozinheiro” (disponível para os hóspedes do alojamento “Canto do Zêzere”, ou ao domicílio por reserva antecipada).
O Festival arranca nos restaurantes aderentes, no dia 18 de outubro, às 12H00.
Carlos Miranda, presidente da Câmara Municipal da , sublinha a aposta neste Festival Gastronómico como fator dinamizador da restauração local. “O objetivo é valorizar o peixe do rio e incentivar os restaurantes a manter esta iguaria nas suas ementas”.
Em relação às novidades para este ano, Carlos Miranda frisa que o AVINHARTE “vem dar continuidade ao trabalho desenvolvido junto dos produtores de vinho, não só alavancando a promoção dos vinhos e do território, mas também trazendo especialistas do sector que vêm enriquecer e dar continuidade ao trabalho que tem sido feito no terreno”.
O autarca acrescenta que será “mais uma montra de excelência para a divulgação e promoção dos vinhos locais e de todo o tipo de produtos endógenos da região”.
No total, poderão ser degustados 7 pratos distintos, preparados com peixe do rio nos restaurantes aderentes: Sopa de Peixe do Rio (Grelha 3), Peixe frito com migas e arroz de feijão e Lúcio-perca grelhado com legumes (Cimo da Vila), Ensopado de Peixe do Rio (Tasco da Célia), Peixe do Rio frito com açorda de tomate assado no forno, Espetada de Lúcio-perca em pau de Louro com papas de milho e salada da horta e Malandrinho do Rio (Sr. Cozinheiro).
Além dos pratos servidos nos restaurantes aderentes, há “Refeições nas Associações” aos domingos, com Peixe do Rio frito para o almoço: dia 20, na sede do Centro Social Cultural Recreativo e Desportivo do Trízio, com animação do Grupo Seca Adegas a partir das 15H00; e no dia 27, na Associação da Várzea de Pedro Mouro, com animação do Grupo de Música Popular de Cernache do Bonjardim a partir das 16H00.
